Tecnologia de Alimentos

Este curso aborda os processos tecnológicos utilizados na produção e conservação de alimentos, explorando as diferentes etapas de fabricação, as tecnologias de processamento, as técnicas de conservação e as inovações na área de alimentos.

Objetivos: Ao final do curso, o aluno será capaz de compreender os princípios tecnológicos envolvidos na produção de diferentes tipos de alimentos, conhecer as tecnologias de conservação (resfriamento, congelamento, pasteurização, esterilização, etc.) e identificar oportunidades para a otimização dos processos produtivos.

Público Alvo: Engenheiros de alimentos, técnicos em alimentos, profissionais da indústria de alimentos (produção, P&D), estudantes da área e qualquer pessoa interessada em tecnologia de alimentos.

Carga Horária Estimada: 140 horas

Competências Adquiridas:        

Conhecer os processos tecnológicos de produção de diversos alimentos.

Compreender os princípios das tecnologias de conservação de alimentos.

Identificar e avaliar novas tecnologias para a indústria de alimentos.

Otimizar processos produtivos na indústria de alimentos.