Este curso capacita profissionais para auxiliar no dia a dia de uma cozinha profissional. Abrange desde as normas de higiene e segurança alimentar até as técnicas básicas de preparo de alimentos, organização e limpeza da cozinha.
Objetivos do Curso:
Aplicar normas de higiene e segurança alimentar.
Aprender técnicas básicas de corte e preparo de alimentos.
Organizar e limpar a cozinha e os utensílios.
Auxiliar no preparo de diferentes tipos de pratos.
Conhecer os equipamentos básicos de uma cozinha profissional.
Público Alvo: Interessados em trabalhar em cozinhas de restaurantes, hotéis, escolas e outros estabelecimentos, pessoas que buscam uma nova profissão e entusiastas da culinária.
Carga Horária: 40 horas
Competências Adquiridas com o Curso:
Aplicação de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
Realização de cortes básicos em frutas, legumes e carnes.
Auxílio no preparo de fundos, molhos e guarnições.
Operação de equipamentos básicos de cozinha.
Organização e limpeza do ambiente de trabalho.