Rotulagem e Legislação de Alimentos

Este curso está focado nas normas de rotulagem de alimentos e na legislação brasileira aplicável (principalmente as regulamentações da ANVISA), garantindo que as informações nos rótulos sejam claras, precisas e atendam aos requisitos legais para proteger a saúde dos consumidores.

Objetivos: Ao final do curso, o aluno será capaz de interpretar e aplicar as normas de rotulagem de alimentos, elaborar rótulos de acordo com a legislação vigente, entender os requisitos nutricionais e as alegações permitidas e garantir a conformidade legal dos produtos alimentícios.

Público Alvo: Profissionais da indústria de alimentos (qualidade, P&D, marketing), nutricionistas, técnicos em alimentos, consultores em legislação e qualquer pessoa responsável pela rotulagem de produtos alimentícios.

Carga Horária Estimada: 130 horas

Competências Adquiridas:        

Conhecer a legislação brasileira sobre rotulagem de alimentos (ANVISA).

Elaborar rótulos de alimentos de acordo com as normas.

Compreender os requisitos de informação nutricional.

Entender as regras para alegações nutricionais e de saúde.