Atendente e Repositor do Setor de Hortifrúti

Descrição do Curso

Este curso de formação prática em Atendente e Repositor do Setor de Hortifrúti, com carga horária de 140 horas, é desenhado para capacitar profissionais e iniciantes a dominar a organização, a reposição e a conservação de frutas, legumes e verduras em supermercados e hortifrútis.

O programa elimina métodos amadores baseados apenas na intuição e foca nas regras exatas do trabalho no setor: a seleção de produtos frescos, a arrumação atraente nas bancas, o controle rigoroso da validade e a redução do desperdício por perdas ou amassados. O aluno aprenderá a realizar a higienização correta, fazer o rodízio de mercadorias pelo método de validade e manter a seção sempre cheia e limpa para atrair os clientes. O foco é preparar o profissional para atuar com agilidade, higiene e total eficiência no dia a dia da loja.

Carga Horária

140 horas

Objetivos

Ao final do curso, o aluno será capaz de:

• Repor e Arrumar as Bancas: Expor frutas, legumes e verduras de forma bonita e organizada, facilitando a escolha do cliente e valorizando os produtos.
• Fazer o Rodízio de Validade: Aplicar a regra de colocar os produtos mais antigos na frente para evitar que estraguem no estoque.
• Selecionar e Descartar: Separar rapidamente itens maduros demais, amassados ou estragados para manter a qualidade da seção.
• Controlar o Desperdício: Reduzir perdas por manuseio errado, quedas ou falta de cuidado na hora da arrumação.
• Manter a Higiene e Limpeza: Limpar balcões, caixas e o espaço de trabalho seguindo as regras de segurança alimentar.

Público-Target

• Repositores e Atendentes: Profissionais que já trabalham em supermercados e querem melhorar o atendimento no setor de hortifrúti.
• Operadores de Loja: Funcionários que buscam especialização em uma das seções mais movimentadas da loja.
• Iniciantes na Área: Pessoas que desejam aprender uma profissão prática com muitas oportunidades de emprego no comércio.

Competências Adquiridas

• Olhar para a Qualidade: Capacidade de identificar rapidamente o ponto ideal de amadurecimento e o frescor dos alimentos.
• Agilidade na Reposição: Rapidez para descarregar caixas e encher as bancas nos horários de maior movimento.
• Atenção à Higiene: Cuidado constante com a limpeza dos produtos e do ambiente para garantir a segurança dos clientes.
• Redução de Prejuízos: Habilidade para manusear com cuidado itens frágeis, evitando queambrulhos ou batidas estraguem a mercadoria.
• Bom Atendimento: Postura educada e prestativa para tirar dúvidas dos clientes e ajudar na escolha dos melhores produtos.